Kāpēc aspirantus pārtikas produktus var izraisīt jūsu deguns
Sherilyn Boyd | Redaktors | E-mail
Video: Kāpēc aspirantus pārtikas produktus var izraisīt jūsu deguns
2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37
Vairumā pikantos ēdienos tas ir saistīts ar tādām pašām ķimikālijām, kas izraisa dedzinošu sajūtu jūsu mēlē, proti, kapsaicīnu vai alilizotiocianātu. Kapsaicīns ir ķīmiska viela, kas atrodama Capsicum ģints augļos, kurā ietilpst arī pipari. Tas parasti ir salīdzinoši lielā daudzumā placentas audos, kas satur piparu sēklas, kā arī zemākās koncentrācijās citās augļu daļās.
Kapsaicīns darbojas kā preventīvs līdzeklis, lai apturētu dažādus dzīvniekus, jo īpaši zīdītājus, kuri sēklu satricina, ēst augļus vai citādi kaitēt augiem vai sēklām. Tas darbojas arī kā pretsēnīšu līdzeklis, kas arī turpmāk aizsargā augus.
No otras puses, alilizotiocianāts ir bezkrāsains eļļa, ko var atrast tādās lietās kā sinepju, redīsu un isabi. Tāpat kā kapsaicīns, tas kalpo kā augu aizsardzība pret dažādiem dzīvniekiem, kā arī darbojas kā pretsēnīšu līdzeklis.
Šīs ķīmiskās vielas galu galā ne tikai izraisa "karsto" sajūtu jūsu mēlē, bet arī kairina gļotādas degunu, izraisot to iekaisumu. Tas izraisa šīs membrānas, lai radītu papildus gļotādu daudzumu kā aizsardzības mehānismu, lai mēģinātu izvairīties no jebkādas nevēlamas vielas vai daļiņas, kas izraisa kairinājumu.
Šis paša veida kairinājums ir iemesls, kāpēc acis var kļūt ūdeņi, kad ēdat ļoti asus pārtikas produktus. Kapsaicīns vai alilizotiocianāts var kairināt jūsu membrānas acīs, izraisot asaru kanālu pārtveršanu, mēģinot mazgāt kairinošo vielu prom. Tas var padarīt jūsu degunu pat vairāk iesnas, jo dažas asaras izplūst jūsu sinusās.
Kapsaicīns un alilizotiocianāts arī kairina dažādus audus jūsu ķermenī, piemēram, jūsu zarnas. Tas liek ķermenim reaģēt, mēģinot izskalot kairinātāju. Tāpēc pēc ēšanas pikantu pārtikas produktu dažreiz ir bailes "šķidra uguns" kakla.
Bonus fakti:
- Šo "iesnas deguna" efektu var izmantot jūsu labā, ja Jums ir pārejošs deguns. Šajā laikā ēst dažus ļoti pikantus ēdienus, un jūsu deguna blakusdobumu izskalošana nav īsta.
- Kapsaicīns arī izraisa asinsvadu paplašināšanos. Tas var izraisīt to, ka cilvēki kļūst skaloti, jo tie ēd ļoti asus pārtikas produktus.
- Putniem nav nepieciešamo receptoru, kas saistās ar kapsaicīnu, izraisot dedzinošo efektu. Rezultātā viņi var ēst piparu sēklas bez kaitīgām sekām. Šīs sēklas pēc tam iziet cauri savai sistēmai un beidzot tiek izmesti, kas galu galā dod jaukai vidi sēklām, kas galu galā dīgst neatkarīgi no tā, kur tā ir pakļauta.
- Kapsaicīns ir taukos šķīstošs un tādējādi ūdens netiks izmantots, lai apkarotu dedzinošo sajūtu, izņemot to, ka, ja tas ir auksts ūdens, tas uz laiku pārvarēs kapsaicīna iedarbību uz nervu receptoriem un izstāsta jūsu smadzenēs, ka sajūtat aukstumu sajūta. Bet, kad aukstā ūdens ir aizgājis, siltums atkal atgriezīsies.
- Piena produkti vislabāk darbojas, lai pretotos kapsaicīnam, jo tie satur proteīnu, ko sauc par kazeīnu, kas saistās ar kapsaicīnu, kas kavē tā spēju saistīties ar jūsu nervu receptoriem, kas palīdz ātrāk pārvietot to caur savu sistēmu, un tas neietekmē ķermeni.
- Aukstais cukura ūdens šķīdums ir gandrīz tikpat efektīvs kā aukstā piena dzeršana, kas kavē kapsaicīna saistīšanos ar jūsu VR1 receptoriem, tādējādi nomācot dedzinošo sajūtu. Tas darbojas pateicoties ķīmiskai reakcijai starp kapsaicīnu un galda cukuru.
- Tarantula inda aktivizē tādus pašus nervu kanālus kā kapsaicīns, tādēļ tarantulas nokļūšana ir tikpat efektīva kā pakļaušana ļoti augstam kapsaicīna līmenim.
- Pietiekams daudzums kapsaicīna var izraisīt ādas kļūdainu izplūšanu, spēcīgi kavē elpošanu, izraisa krampjus un iespējamo nāvi. Tomēr minimālais kapsaicīna daudzums paprikās padara maz ticamu, ka jūs kādreiz nonākat saskarē ar pietiekami daudz no tā, lai tas patiešām notiktu, ja vien kāds izsmidzina tiesībaizsardzības pakāpes piparu izsmidzināšanu tieši zem jūsu kakla vai tamlīdzīgi.
- Kapsaicīns sākotnēji tika saukts par "capsicin", kuru sauca Christian Friedrich Bucholz, kurš bija pirmais cilvēks, kas to ekstrahē nezālainā veidā no Capsicum ģints augiem. To vēlāk sauca par kapsaicīnu John Clough Thresh, kurš bija pirmā persona, kas veiksmīgi izolēja kapsaicīnu gandrīz tīrā veidā.
Ieteicams:
Vai var iedzīt agu sēklas, kas patiešām var izraisīt narkotiku pārbaudes neveiksmi?
Mark jautā: Vai ēst magoņu sēklas smalkmaizītes izraisa jums neizdoties narkotiku testu? Kad Elaine Seinfeld pēc 1996. gada epizodes "Duša galva" neizdevās izārstēt narkotiku testa pēc tam, kad bija ēst magoņu sēklu smalkmaizīte, ideja par to, ka jūs varētu izlaist narkotiku testu pēc ēšanas, nolaupīja magoņu sēklas. Izrādās, tas nebija vēl viens Holivudas rakstnieka izgudrojums - tu
Mīts vai fakts: cilvēka ķermenis cenšas uztvert pārtikas produktus, kas uzturā šobrīd ir īslaicīgi
Rick A. jautā: vai ir taisnība, ka jūsu ķermenis pieprasa pārtikas produktus, kuriem šajā ķermenī pašlaik ir nepieciešamās lietas? Vai jūs kādreiz esat ieguvuši nakts vidū un absolūti vajadzēja būt siera kūkas? Kādreiz jūsu grūtnieces laulātais jūs lūdza, lai jūs saņemtu sālījumus un sieru, kas iet ar zemesriekstu sviestu un banānu sviestmaizi? Ēdiens
Kāpēc jūsu deguns skan, kad jūs raudājat?
Emma jautā: kāpēc tavs deguns iet, kad tu raudāji? Nu, kad jūs raudājat, ja jūs atradīsiet degunu, un jūsu kājas smaržo, varbūt jūs esat otrādi? * krikets * Patiesībā jūsu deguns iet, kad jūs raudājat, jo asaru asaras no asaru dziedzeri ne tikai iztukšojas uz jūsu sejas, bet ir arī pārejas ceļš
Kāpēc jūsu deguns skan, kad jūs raudājat?
Emma jautā: kāpēc tavs deguns iet, kad tu raudāji? Nu, kad jūs raudājat, ja jūs atradīsiet degunu, un jūsu kājas smaržo, varbūt jūs esat otrādi? * krikets * Patiesībā jūsu deguns iet, kad jūs raudājat, jo asaru asaras no asaru dziedzeri ne tikai iztukšojas uz jūsu sejas, bet ir arī pārejas ceļš
Kāpēc dažas valstis saldē olas un citus. Nē, kāpēc asas pārtikas produkti izraisa jūsu deguna darbību, kur dolāra zīme patiešām nāk no un vairāk
Šajā nedēļas "vislabākajā" mūsu YouTube kanālā mēs dalāmies ar 10 pārsteidzošiem faktiem, pēc tam atbildiet uz jautājumiem - kāpēc dažās valstīs ledusskapis ir olšūnas, un citi nedod, kāpēc pikantās pārtikas dēļ rodas deguns, no kurienes nāk dolāra zīme, kāpēc nav daudz sieviešu komerciālo aviokompāniju pilotu, ja ir droši ēst siera mizas un kāpēc cilvēki, šķiet, ir