43 Tipsy fakti par vīnu

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-09 23:54

"Vīns padara ikdienas dzīvi vienkāršāku, mazāk steidzamu, ar mazāku spriedzi un toleranci" -Benjamin Franklin

Neatkarīgi no tā, vai jūs to dzerat savā pīrāgs trešdien no rīta vai vilciens uz dejām, kas atrodas Parīzē ar mēnesscilvēku debesīs, labu vīna tērpu un uzlabo gandrīz jebkuru notikumu. Varbūt jūs vienmēr gribējāt sajaukt ar vīna entuziastiem vai ieskaidrot savus snootiest draugus, vai varbūt jūs vienkārši vēlaties uzzināt nedaudz vairāk par vienu no senākajiem, jautrākajiem un visvairāk garšīgiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē. Šiem faktiem būtu jādara triks.

43. Bailes no vīna

Nepārtrauktās vīna bailes ir pazīstamas kā "enofobija".

42. Mēms un skaits

Vīns, kuram nav smaržas, bet nākotnē var radīt patīkamu smaku, tiek dēvēts par "mēmu" vīnu. Piemēram, daudzi Cabernet-Sauvignons tiek uzskatīti par "mēmiem". Vīns, kas nesatur smaržu un nākotnē nevar radīt patīkamu smaku, tiek saukts par "nejutīgu" vīnu. Tātad nākamreiz, kad jūs piedāvāsiet vīnu pie drauga vai radinieka mājas, noteikti sauc to par mēmu. Tas ir potenciāls papildinājums.

41. Paņem fermentētu zivju mērci

Senie romieši augstu novērtēja vīna garšvielas un uzskatīja, ka tas ir daudz svarīgāks par pašu vīna galveno garšu. Viņi bieži pievienoja raudzētu zivju mērci, ķiplokus, absintus un pat vīnus.

40. Kas tas Smarža ir?

Romieši atklāja, ka viņi varētu saglabāt savus tukšos vīna traukus svaigus un bez etiķa smakas, sadedzinot sēru.

39. Tas nebūs labi, bet tas būs vīns

Sakarā ar dabisko ķīmisko līdzsvaru un rauga, kas dzīvo uz vīnogu ādas, vīnogas apdegumus nesatur cukuri, skābes, fermenti, ūdens vai citas uzturvielas. Tātad, ja izspiež kādu vīnogu sulu burkā un saglabā to siltu ūdeni, pati par sevi tā kļūs par vīnu.

38. Čūskas vīns, ikviens?

Dažās Dienvidaustrumu Āzijas valstīs varat lūgt glāzi čūskas vīna. Tas ir glāze rīsu vīna, kas tiek pasniegts ar asiņu, kas izvadīta no čūskas, dažreiz nogalināti tieši uz vietas.

37. Paldies, Sir Ken

Klasisko tumšās zaļās vīna pudeli izgudroja angļu zinātnieks Sir Kenelm Digby, kurš nomira 17. gadsimta vidū. Pirms tam cilvēki turēja vīnu kazu ādas maisiņos. Jauki

36. Saglabājiet acu par šiem burbuļiem …

Burbuļi vīnā ir novēroti kopš Senās Grieķijas un tika māņticīgi attiecināti uz ļaunajiem gariem vai Mēness fāzēm.

35. Oakey dokey

Franču ozola vidējais vecums, ko izmanto, lai izveidotu vīna mucas, ir 170 gadi.

34. Labs gads

Pirmā zināmā atsauce uz konkrētu vīna vintage bija romiešu vēsturnieks Plīnijs vecākais. Viņš sauca par 121 gadu pirms mūsu ēras vintage "visaugstāko izcilību".

33. Vai tas tāpat kā dibinātāji to darīja

Neatkarības deklarācijas parakstīšana 4. jūlijā tika grauzdēta ar Madeiras glāzēm, Portugālijas stiprināto vīnu.

32. Vēža risks

Kaut gan vīna piedāvātie medicīniskie ieguvumi noteikti nav nenozīmīgi, dzeramais vīns var arī nedaudz palielināt risku saslimt ar dažiem vēža veidiem, tostarp krūts vēzi.

31. Kas ir vārds?

Lielākā daļa Eiropas, Old World vīnu ir nosaukti pēc ģeogrāfiskajām vietām, no kurām tās nāk, savukārt ārpus Eiropas, New World vīni ir nosaukti pēc dažādajām vīnogu šķirnēm.

30. Monks zināja savas lietas

Viduslaikos novatoriski vīndari bija monatiskajos pasūtījumos. Cistērieši un Benediktieši bija īpaši labs, un tika teikts, ka viņi patiesībā izbaudīja zemi, lai uzzinātu, kā augsne mainījusies no vietas uz vietu.

29. Vīns, kas izgatavo pasauli, ir apaļa, kārtībā

Baznīcas un klosteri lielāko daļu savu ienākumu bija atkarīgi no vīna darīšanas, taču tās nebija vienīgās viduslaiku iestādes; gan slimnīcas, gan universitātes ieguva ienākumus no vīna ražošanas.

28. Eiswein

Vācieši izgudroja vīna veidu, kas izgatavots no saldētām vīnogām: Eiswein vai ledus vīnam. Ledus vīnus ir grūti izdarīt, jo gatavām vīnogām ir jāpavada laiks, lai iesaldētu vīnogulājus, kas nozīmē, ka tiem jābūt aizsargātiem no izsalkušiem putniem vai lāču.

27. Hemisphere ziņkārība

Vīnogas dienvidu puslodē tiek paceltas laikā, kad ir pavasaris ziemeļu puslodē, kas nozīmē, ka 2010. gada Austrālijas vīns faktiski varētu būt par sešiem mēnešiem vecāks nekā tas apgalvo.

26. dude, chill

Vīna dzesēšana samazina tā saldumu. Kļūšana pārāk silta var izraisīt sarkanvīnu zaudēt daļu no tā augļu garšas.

25. Pacietība ir atslēga

Jaunas iestādītās vīnogu vīnogas jāaudzē apmēram četrus līdz piecus gadus pirms to novākšanas.

24. Cik daudz viltību, kungs?

"Muca" ir viduslaiku mērījums vīna šķidruma tilpumam. Tas mani ļoti priecē.

23. Aizliegums

Kamēr ASV vīna nozarei bija aizliegts uzlikt ceļu, dažas vīna darī- jumi izdzīvoja, izdarot sakramentālo vīnu reliģiskiem mērķiem; tas bija atļauts saskaņā ar likumu.

22. Aizliegums vīnogu sulu ražotājiem bija ģēnijs

Aizlieguma laikā vīnogu sulas koncentrāta ražotāji izmantoja valsts mēroga vēlēšanos pēc alkohola un uz izstrādājuma uzrādīja ģeniālu brīdinājuma uzlīmi, kurā teikts: "Pēc koncentrāta sajaukšanas ar ūdeni, lūdzu, neuzglabājiet maisījumu mucā 20 dienas tas kļūs par vīnu."

21. Konkrēti veidots

Kāds brīdis mēs visi esam iztērējuši savu vīnu no kafijas krūzītes, un mēs par to nepieminēsimies, taču ir iemesls, ka vīna glāzes ir lieta. Lielākā daļa vīna glāzes ir īpaši izveidotas, lai akcentētu noteiktas īpašības un novirzītu vīnu uz galvenajām mēles un deguna jomām, kur tās var pilnībā izbaudīt. Lielākajai daļai vīna glāzes ir viegli izliekta loka augšpusē, lai palīdzētu saglabāt stikla aromātus, un, vispārīgi runājot, jo mazāks ir stikls un smalkāks loka, jo labāk. Tomēr jūs to darāt.

20. Uzglabāšana

Kamēr sarkanie un baltumi tiek patērēti pilnīgi citā temperatūrā, viss vīns faktiski ideāli tiek uzglabāts tajā pašā temperatūrā.

19. Numbers pievieno

Vienu glāzes vīnu veido apmēram viena virkne vīnogu, un klasei ir apmēram 75-100 vīnogu.

18. Kali pārstāvis

Kalifornija ir ceturtā lielākā vīna ražotāja pasaulē. Trīs galvenie? Francija, Spānija un Itālija.

17. Pasaulē vecākā pudele

Pasaulē vecākā vīna pudele ir aptuveni AD 325. Tas tika atrasts netālu no pilsētas Speyer, Vācijā, un tas ir redzams pilsētas vēstures muzejā.

16. Telpas Swirling

Kādreiz brīnās, kāpēc vīna porcijas ir tik apnicīgas noteiktos augsta līmeņa savienojumos? Tas ir tas, ka dekoratori var pārvērst vīnu glāzē un atbrīvot tā spēcīgo aromātu. Stikls ir piepildīts tikai apmēram trešdaļu no tā, lai šķidrums neattīrītu, kamēr tas tiek darīts.

15. Vīna pārsteigējs

2003. gadā Parīzē šampanieša aklas degustācijas konkursā vīrietis Ričards Juhlins varēja identificēt zīmolu, producentu un gadu no 43 no 50 dažādiem šampaniešiem. Otrais spēlētājs spēja identificēt tikai četrus.

14. Jūsu veselībai!

Hipokrāts bija pazīstams kā "zāļu tēvs", un viņš bieži lietoja vīnu kā līdzekli viņa pacientu slimībām. Viņš domāja, ka ir īpaši noderīgi samazināt drudzis un kā vispārēju antiseptisku līdzekli.

13. Mazāk fermenti, vairāk deju

Sievietes ir vairāk pakļautas vīna ietekmei nekā vīrieši, daļēji tāpēc, ka tiem ir mazāk fermentu, kas paredzēti vēdera oderi, kas nepieciešami, lai efektīvi sadalītu alkoholu.

12. Pirmās klases pagrabs

Vecākais pazīstamais vīna pagrabs ir okeāna apakšā, uz Titānika. Lielākā daļa pudeles bija pārsteidzoši nekaitīgas, kad nirēji izpētīja vrakus.

11. Diezgan asinis komplekss

Vīnā ir tik daudz organisko savienojumu, kas tiek uzskatīts par daudz sarežģītāku nekā asins serums.

10. Antioksidanta bagātinātājs

Jums vajadzēs dzert 20 glāzes ābolu sulas vai septiņas glāzes apelsīnu sulas, lai iegūtu tādu pašu antioksidantu daudzumu, kādu vēlaties iegūt no glāzes vīna. Tomēr tas netiek uzskatīts par vienu no jūsu 5 dienu laikā, lai gan.

9. Palieciet ārā no virtuves

Kā parasti tas ir, vissliktākais vīna uzglabāšanas vieta ir virtuvē, jo tas parasti ir pārāk silts, lai optimāli uzglabātu vīnu. Ledusskapji arī nedarbojas, un ir pārāk aukstīgi pat siltākā situācijā. Ja jums nav sava vīna pagraba, izmēģiniet skapi.

8. Dzert Jūsu veselībai

Frāze "dzeršana cilvēka veselībai" nāk no Senās Grieķijas, kur pusdienu saimnieks parasti ņem pirmo vīna glāzi, lai nodrošinātu saviem viesiem, ka tas nav saindēts. Tas noveda pie līdzīgas tradīcijas Senajā Romā: pīlinga brilles ar "uzmundrinošu" sveicienu. Tas arī novērsa saindēšanos, jo vīns pēc tam nonāk dažādos brillēs.

7. Spīdiet to ārā

Vīna degustācijas laikā speciālisti iesaka vienu vai divus mirkļus turēt vīnu mutē un pēc tam to norīt vai, vēlams, to spīdot, parasti ir spītona krāsā. Labākajam vīnam parasti ir garš pēcgaršojums, savukārt vājākajam vīnam būs īss pēcgarša.

6. Dom Perignon

Parasti šampanieti ir domājuši, ka tie ir izgudroja Benediktiešu mūks Dom Perignon (1638-1715). Lai gan tas patiesībā nav taisnība, viņš atrada daudzus novatoriskus principus un procesus vīna ražošanā, kas joprojām tiek izmantoti līdz šai dienai.

5. Ir taisnība, un ir nepareizs ceļš

Pareizais vīna glāzes glabāšanas veids, it īpaši baltajam vīnam, ir ar stublāju, nevis bļodu. Turot to ar bļodu paaugstina vīna temperatūru.

4. vismaz 8000 gados

Tuvajos Austrumos tika izrakti 8000 gadus vecu ražu, padarot to par agrāk zināmiem pierādījumiem par vīna ražošanu.

3. Vatikāns zina, kā pusei

Saskaņā ar Vīna institūta datiem, 14 no 15 lielākajām pasaules valstīm visaugstākajā vīna patēriņā ir Eiropā, turklāt Vatikāna centrs atrodas saraksta augšgalā. Tas acīmredzami ņem vērā domu vīna patēriņu, taču tas joprojām ir iespaidīgs.

2. Just Kill Me Now

Sievietēm bija aizliegts dzert vīnu Senajā Romā. Ja senie romiešu vīrs atrada savu senās romiešu sievu, dzerot vīnu, viņš varēja viņu nogalināt.

1. Ādas labākā daļa

Gan sarkanās, gan baltas vīnogas rada dzidru sulu; tā ir vīnogu āda, kas nosaka vīna krāsu. Lai ražotu sarkanvīnu, vīnogu kaulus fermentācijas laikā atstāj sulā.