Schwarze Reiskleie kann helfen, krankheitsbedingte Entzündungen zu bekämpfen

Schwarze Reiskleie kann helfen, krankheitsbedingte Entzündungen zu bekämpfen
Schwarze Reiskleie kann helfen, krankheitsbedingte Entzündungen zu bekämpfen
Anonim

Wissenschaftler berichten von Beweisen, dass schwarzer Reis – eine wenig bekannte Getreidesorte, die das Grundnahrungsmittel für ein Drittel der Weltbevölkerung ist – helfen kann, die Entzündung zu lindern, die mit Allergien, Asthma und anderen Krankheiten einhergeht.

Ihre Studie erscheint im zweiwöchentlich erscheinenden Journal of Agricultural and Food Chemistry von ACS.

Mendel Friedman und Kollegen weisen darauf hin, dass ihre frühere Forschung mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von schwarzer Reiskleie gezeigt hat. Kleie ist die äußere Schale des Korns, die bei der Verarbeitung von braunem Reis zu dem bekannten weißen Reis entfernt wird.Diese Experimente, die in Zellkulturen durchgeführt wurden, deuteten darauf hin, dass schwarze Reiskleie die Freisetzung von Histamin unterdrückt, das Entzündungen verursacht.

In der neuen Studie testeten sie die Wirkung von schwarzem Reiskleieextrakt auf Hautentzündungen bei Labormäusen. Als sie den Extrakt den Mäusen injizierten, reduzierte er die Hautentzündung um etwa 32 Prozent im Vergleich zu Kontrolltieren und verringerte auch die Produktion bestimmter Substanzen, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen fördern. Brauner Reiskleie-Extrakt hatte diese Wirkungen nicht, sagen sie. Als die Wissenschaftler den Mäusen eine Diät mit 10 Prozent schwarzer Reiskleie fütterten, reduzierte dies die Schwellung, die mit allergischer Kontaktdermatitis, einer häufigen Art von Hautreizungen, verbunden ist.

Die Ergebnisse "zeigen weiter den potenziellen Wert von schwarzer Reiskleie als entzündungshemmende und antiallergische Lebensmittelzutat und möglicherweise auch als therapeutisches Mittel zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten im Zusammenhang mit chronischen Entzündungen", heißt es in dem Artikel Anmerkungen.

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