Einschränkende Ernährung übergibt Essprobleme von der Mutter an die Tochter im frühen Alter

Einschränkende Ernährung übergibt Essprobleme von der Mutter an die Tochter im frühen Alter
Einschränkende Ernährung übergibt Essprobleme von der Mutter an die Tochter im frühen Alter
Anonim

University Park, PA. – Probleme und Bedenken in Bezug auf Essen und Gewicht können durch restriktive Ernährungspraktiken von der Mutter auf die Tochter weitergegeben werden, wenn das Kind erst fünf Jahre alt ist, was das Risiko von Übergewicht in der Kindheit erhöht, ein neues Studie der Penn State hat gezeigt.

Dr. Leann Birch, Professorin und Leiterin der Abteilung für menschliche Entwicklung und Familienstudien, sagt: „Familiäres Übergewicht wird allgemein als ausschließlich genetisches Problem angesehen, und daher neigen die Menschen zu der Annahme, dass das, was im familiären Umfeld passiert, keine Rolle spielt.Während schwere Mütter dazu neigen, schwere Töchter zu haben, deuten unsere Ergebnisse darauf hin, dass diese familiären Ähnlichkeiten sowohl auf genetischen Faktoren als auch auf der Anwendung von Kinderernährungspraktiken beruhen, die Probleme beim Essen fördern und das relative Gewicht der Töchter erhöhen."

Die von Birch und Jennifer O. Fisher, wissenschaftliche Mitarbeiterin, gemeinsam verfasste Penn State-Studie wird in der Mai-Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition in der Abhandlung Mothers' Child-Feeding Practices Influence Daughters ausführlich beschrieben. Essen und Gewicht. Es ist die erste Studie dieser Art mit Vorschulkindern. Die Ergebnisse stimmen mit früheren Untersuchungen von Birch überein, die zeigen, dass strenge Kontrollen und restriktive Ernährungspraktiken für Kinder nicht den beabsichtigten Effekt haben, Kindern dabei zu helfen, eine angemessene Selbstkontrolle der Nahrungsaufnahme zu erreichen, sondern tatsächlich Aufnahmemuster fördern, die leicht durch die Anwesenheit beeinflusst werden können und Verfügbarkeit schmackhafter Speisen.

Die 197 weißen Mütter, die mit ihren Töchtern an der Studie teilnahmen, füllten Fragebögen aus, um ihre eigene Zurückh altung beim Essen und ihre Wahrnehmung und Besorgnis über das Übergewichtsrisiko ihrer Töchter zu messen.Fragebögen wurden auch verwendet, um zu messen, inwieweit die Mütter das Essen ihrer Töchter kontrollierten, den Zugang zu kalorienreichen, fettreichen Nahrungsmitteln beschränkten und nur begrenzt Snacks zu sich nahmen.

Im Allgemeinen gaben Mütter, die berichteten, dass sie hart daran arbeiteten, ihr eigenes Gewicht zu kontrollieren, an, dass sie dazu neigten, restriktivere Ernährungspraktiken anzuwenden, um das Gewicht ihrer Tochter zu kontrollieren. Töchter, die eine restriktivere elterliche Betreuung erhielten, waren tendenziell auch schwerer.

In einem anderen Teil der Studie wurden die Mädchen untersucht, um zu sehen, wie sie auf die Verfügbarkeit von kalorienreichen, fettreichen Snacks reagierten, wenn ihre Mütter sie nicht überwachten. Nachdem die Mädchen ein selbst gewähltes Mittagessen eingenommen und angegeben hatten, dass sie keinen Hunger mehr hatten, wurden sie gebeten, 10 süße und herzhafte Speisen zu probieren. Schließlich wurden ihnen verschiedene Spielzeuge gezeigt, die für eine Spielsitzung zur Verfügung standen, sowie verschiedene Snacks, darunter Popcorn, Kartoffelchips, Schokoladenkekse, Fruchtkaubonbons, Schokoriegel, Eiscreme und gefrorener Joghurt.Dem Mädchen wurde gesagt, sie könne mit den Spielsachen spielen oder etwas von dem Essen essen, während der Experimentator den Raum verließ. Mädchen, deren Mütter angegeben hatten, ein hohes Maß an Kontrolle und Einschränkung zu verwenden, hatten eine größere Aufnahme der Snacks. Mädchen, die mehr Snacks zu sich nahmen, wenn sie nicht hungrig waren, neigten auch dazu, schwerer zu sein. Die Forscher schreiben: „Der Einsatz restriktiver Ernährungspraktiken durch Eltern kann tatsächlich Aufnahmemuster fördern, die leicht durch das Vorhandensein und die Verfügbarkeit schmackhafter Lebensmittel beeinflusst werden.“

Also, was können Eltern tun, um die Selbstregulierung der Kinder zu fördern? In einem kürzlich geführten Interview machte Birch folgende Vorschläge: 1) Stellen Sie eine große Auswahl an Lebensmitteln mit niedriger Energiedichte zur Verfügung, die weniger Kalorien pro Unze haben, wie Obst und Gemüse, damit Kinder lernen, sie zu mögen. 2) Holen Sie sich gute Informationen über die Portionsgröße, damit Kinder nicht lernen, zu viel zu essen, und Eltern vernünftige Erwartungen darüber haben, wie viel Kinder essen müssen. Zuverlässige Informationen zur Portionsgröße finden Sie auf http://navigator.tufts.edu und auf usda.gov/cnpp/KidsPyra/ 3) Erlauben Sie Snacks in Maßen. Gehen Sie nicht drakonisch vor.

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