UT Südwestliche Forscher empfehlen eine sehr ballaststoffreiche Ernährung für Typ-II-Diabetiker

UT Südwestliche Forscher empfehlen eine sehr ballaststoffreiche Ernährung für Typ-II-Diabetiker
UT Südwestliche Forscher empfehlen eine sehr ballaststoffreiche Ernährung für Typ-II-Diabetiker
Anonim

DALLAS - 11. Mai 2000 - Eine sehr hohe Aufnahme von Ballaststoffen, hauptsächlich aus Obst und Gemüse, senkt den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern, wie eine Studie von Forschern des UT Southwestern Medical Center in Dallas zeigt.

In der Ausgabe des New England Journal of Medicine vom 11. Mai berichten Dr. Abhimanyu Garg, Professor für Innere Medizin, und Dr. Manisha Chandalia, Assistenzprofessorin für Innere Medizin, dass Patienten untersucht wurden, die 50 Gramm Ballaststoffe enthielten in ihrer täglichen Ernährung – etwa doppelt so viel wie die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt – senkten ihren Glukosespiegel um 10 Prozent.Der durchschnittliche Amerikaner nimmt täglich etwa 17 Gramm Ballaststoffe zu sich.

Die ballaststoffreiche Ernährung verringerte auch den Insulinspiegel im Blut und senkte die Blutfettkonzentrationen bei Studienpatienten mit Typ-II-Diabetes oder nicht-insulinabhängigem Diabetes mellitus, der am weitesten verbreiteten Form von Diabetes.

Garg, Hauptautor der Studie und leitender Forscher am Center for Human Nutrition, sagte, die Ergebnisse der Studie sollten Diabetiker ermutigen, mehr auf den Ballaststoffgeh alt der von ihnen verzehrten Lebensmittel zu achten.

"Die Ernährung ist die Hauptstütze der Diabetesbehandlung, wird aber oft vernachlässigt", sagte Garg. „Die Studie stützt die Ansicht, dass eine Ernährung den Glukose- und Lipidspiegel verbessern und somit das Risiko langfristiger diabetischer Komplikationen verringern kann.“

Die Diäten wurden speziell zubereitet und der Ballaststoffgeh alt der ballaststoffreichen Diät wurde durch die Aufnahme von Lebensmitteln erreicht, die von Natur aus reich an Ballaststoffen, insbesondere löslichen Ballaststoffen, sind. Faserergänzungen wurden nicht verwendet.Zu den Nahrungsmitteln, die den Patienten zur Verfügung gestellt wurden, gehörten Honigmelone, Grapefruit, Orangen, Papayas, Rosinen, Bohnen, Okraschoten, Süßkartoffeln, Winter- und Zucchinikürbis, Müsli, Haferkleie und Haferflocken.

Dreizehn Patienten, 12 Männer und eine Frau, wurden in der Studie verwendet, die am National Institutes of He alth-supported General Clinical Research Center an der UT Southwestern stattfand.

Jeder Patient nahm sechs Wochen lang die ballaststoffreiche und die von der ADA empfohlene ballaststoffreiche Diät zu sich und wechselte dann sechs Wochen lang zur anderen Diät. Beide Diäten enthielten die gleiche Anzahl und den gleichen Anteil an Kalorien aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. In der letzten Woche jeder Diät wurden Bluttests durchgeführt.

Die ADA-Diät enthielt 24 Gramm Ballaststoffe (8 Gramm lösliche Ballaststoffe und 16 Gramm unlösliche Ballaststoffe), während die ballaststoffreiche Diät 50 Gramm Ballaststoffe (jeweils 25 Gramm lösliche und unlösliche Ballaststoffe) enthielt. Ballaststoffe werden nach Wasserlöslichkeit klassifiziert. Die meisten Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Getreide enth alten beide Arten von Ballaststoffen.

Drei Patienten wurden nur mit Diät behandelt, und die anderen 10 erhielten zusätzlich zu den Diäten täglich 2,5 bis 20 Milligramm Glyburid – ein Medikament zur Behandlung von Diabetes. Die Glyburiddosis blieb während der gesamten Studie konstant.

Auf der Grundlage früherer Studien, die von Garg durchgeführt wurden, unterstützt die ADA-Diät von 2000 Diäten, die reich an einfach ungesättigten Fetten sind, wie sie in Mittelmeerländern konsumiert werden. Die aktuelle Studie unterstützt einen weniger betonten Aspekt der mediterranen Ernährung – ihren Geh alt an Obst, Gemüse und Getreide, die reich an Ballaststoffen sind.

Die Studie wurde durch Zuschüsse der National Institutes of He alth und des Bundesministeriums für Bildung, Forschung, Wissenschaft und Technologie in Deutschland finanziert.

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