Ernährung und Bewegung spielen eine entscheidende Rolle bei der Krebsprävention

Ernährung und Bewegung spielen eine entscheidende Rolle bei der Krebsprävention
Ernährung und Bewegung spielen eine entscheidende Rolle bei der Krebsprävention
Anonim

WEST LAFAYETTE, Indiana – Schlechte Ernährung und Bewegungsmangel sind genauso viele Krebsfälle wie Rauchen, sagt Dennis Savaiano, Dekan der Purdue's School of Consumer and Family Sciences und Professor für Lebensmittel und Ernährung.

"Etwa ein Drittel der Krebsfälle stehen im Zusammenhang mit Rauchen, ein Drittel mit schlechter Ernährung und Bewegungsmangel und ein Drittel mit genetischen oder anderen Faktoren", sagt er. "Die meisten Amerikaner sind sich bereits der schädlichen Auswirkungen des Rauchens bewusst, aber die Rate an Fettleibigkeit und schlechter Ernährung in diesem Land ist alarmierend."

Savaiano, der Vorsitzender der Food and Nutrition Science Alliance oder FANSA ist, hat kürzlich mit mehreren Mitgliedern der Organisation zusammengearbeitet, um wissenschaftliche Studien zu Ernährung und Krebs zu überprüfen.FANSA ist ein gemeinsames Komitee der American Dietetic Association, der American Society for Nutritional Sciences, der American Society for Clinical Nutrition und des Institute of Food Technologists.

Die Gruppe hat eine Erklärung herausgegeben, in der sie die Amerikaner auffordert, ihre Ernährung zu ändern, um die Zahl der krebsbedingten Todesfälle zu verringern.

Savaiano stellt fest, dass, obwohl einige Krebsarten stärker von der Ernährung beeinflusst werden als andere, Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftler sich einig sind, dass es vier praktische ernährungsbezogene Möglichkeiten gibt, das Krebsrisiko zu senken:

• Essen Sie viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte gemäß der Ernährungspyramide des US-Landwirtschaftsministeriums.

• Vermeiden Sie leere Kalorien aus stark verarbeiteten Lebensmitteln, die viel Fett und/oder Zucker enth alten.

• Wählen Sie Aktivitäten, die mäßige oder intensive Übungen beinh alten.

• Begrenzen oder verzichten Sie auf Alkohol.

Er sagt, dass Verbraucher sich nicht von der Angst vor Pestizidrückständen abh alten lassen sollten, Obst und Gemüse zu essen, da die Vorteile des Verzehrs dieser Lebensmittel jedes potenzielle Risiko zu überwiegen scheinen.

Savaiano führt die Schwierigkeiten der Amerikaner bei der Entwicklung eines gesunden Lebensstils auf mehrere Faktoren zurück, darunter mangelndes Wissen über die Umsetzung spezifischer Maßnahmen und fehlende Marketingkräfte, die darauf abzielen, die Verbrauchernachfrage nach einem gesunden Lebensstil zu wecken.

"Viele Lebensmittel, für die viel geworben wird, sind in der Regel kalorienreich und relativ nährstoffarm, während nur wenige Anzeigen für weniger verarbeitete Lebensmittel wie Gemüse und Obst oder Vollkornprodukte und Bohnen erscheinen", sagt er.

Lange Arbeitswochen führen auch zu weniger Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten, sagt er und stellt fest, dass Mahlzeiten oft zum Mitnehmen oder in Fast-Food-Restaurants gekauft werden.

Savaiano sagt, dass alle Lebensmittel-, Ernährungs-, Fitness-, Gesundheits- und Regierungsorganisationen zusammenarbeiten müssen, um eine Veränderung zu bewirken, um einen gesunden Lebensstil zu fördern.

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